palais des lys

lundi 30 juin

COOKIES À LA FARINE DE SARRASIN AUX ABRICOTS ET À LA NOIX DE COCO

Une petite recette avant de partir une dizaine de jours pour le travail...en bord de mer!!!
Oui, oui!!
A bientôt et en attendant pour patienter, des cookies new-génération!

Je cherchais une idée de petites choses à manger et à offrir... facile à transporter, pas trop sucrée et laissant la possibilité de se resservir. J'avais penser tout d'abord aux congolais...et puis je me suis dis que ce n'était pas très original (bah oui, je voulais aussi innover). J'ai surfé comme d'habitude histoire de m'inspirer et voilà ce qui est ressorti de mon imagination estomacale.

Des cookies avec non plus de la farine de blé, mais plutôt celle de sarrasin. Des ingrédients qui aiment à se marier : l'abricot sec (aussi parce que c'est l'unique fruit sec actuellement présent dans mon frigo) et de la noix de coco (puisque j'étais quand même partie au départ sur les les congolais) et une petite touche de vanille puisque quand j'ai relevé la tête c'est l'essence que j'ai vu en premier!! Certains choix qu'on fait ne tiennent parfois qu'à de petites choses.

Voici donc la recette des

COOKIES À LA FARINE DE SARRASIN À L'ABRICOT-COCO

Ingrédients pour environ 20 cookies
(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson par fournée : 10 min)

• 80 g de beurre
• 1 œuf
• 80 g de cassonade
• 150 g de farine de sarrasin
• 60 g de coco râpée
• environ 10 à 12 abricots secs
• 1 cac de levure chimique
• 1 cac de bicarbonate de soude
• 2 bonnes pincées de sel
• essence vanille

Préparation

1. Ramollir le beurre et le pommader avec le sucre, l'œuf et la vanille liquide
2. Ajouter la farine mélangée au préalable à la levure et au bicarbonate de soude. Mélanger, puis ajouter le sel.
3. Enfin, ajouter la noix de coco râpée et les abricots secs coupés en tout petits dés.
4. Former des petites boules, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en appuyant légèrement dessus.
5. Enfourner à four chaud (th.6 - 180°) pendant environ 10 min.
6. Les laisser refroidir sur un grille. Les conserver dans une boîte hermétique.

Ces petits cookies sont moelleux à souhait et dégagent une odeur de crèpes bretonnes (oui je sais des crèpes dans un cookie, ça peut paraître définitivement trop original...mais c'était surprennament délicieux). L'abricot et la noix de coco se marient très bien et donnent une touche sucrée qui s'équilibre très bien avec la force du sarrasin.

vendredi 27 juin

TORTILLA ESPANOLA

De retour depuis quelques jours de Barcelona, une petite soirée tapas s'impose!
Pour la petite histoire, les tapas sont une institution en Espagne, elles sont présentes à tout moment et sont l'occasion de partager avec autrui un moment de la journée, que ce soit celui de 11h avec les collègues pour couper la matinée laborale ou celui du soir entre amis ou en famille, ce qui représentera souvent l'unique repas!!!

Il existe des dizaines et dizaines de petites choses à déguster "para picar", entre toutes, j'ai choisi de faire la

TORTILLA DE PATATA

Ingrédients pour une tortilla d'environ 25 cm (4 personnes)
(temps de préparation : 25 min / temps de cuisson : 20 min)

• 5 grosses pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 5 œufs
  
• huile de tournesol
• sel et poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en très fines rondelles, très très fines.
2. Saler les pommes de terre et les mélanger afin d'intégrer le sel.
3. Éplucher l'oignon et le couper en petits dés. Réserver.
4. Faire chauffer l'huile en assez grande quantité et y plonger les pommes de terre à feu moyen. C'est important de mettre de l'huile afin que les pommes de terre ne collent pas et c'est important aussi de mettre à feu moyen afin de ne pas les frire.
5. Au bout de 10 min de cuisson, ajouter l'oignon. Remuer assez régulièrement.
6. Battre en omette les oeufs avec le sel et le poivre à votre convenance.
7. Une fois les pommes de terre cuites, les intégrer aux oeufs battus et bien mélanger.
   
8. Faire chauffer de l'huile dans la poêle en quantité raisonnable cette fois. Y mettre l'omelette aux pommes de terre et cuire à feu moyen sans remuer (environ 10 min)
   
9. Lorsque c'est assez cuit, la retourner et cuire l'autre côté (environ 7 min). La cuisson se vérifie à la couleur, selon vos goûts.
10. Y'a plus qu'à la découper en carrés et à la déguster!

L'oignon donne un petit goût sucré très appréciable et la pomme de terre est moelleuse!!! un vrai régal pour l'apéro ou même avec une salade!

SOIRÉE TAGS DES SAVEURS CULINAIRES

J'ai reçu plusieurs tags ces derniers temps et mon agenda ne m'a pas permis d'y répondre dans l'immédiat. Voilà donc que j'y remédie.

Le premier tag m'a été proposé par Asmaa du blog "Les recettes de cuisine d'Asmaa" et il consiste à ouvrir son livre de chevet à la page 123 et recopier 4 lignes à partir de la 5ème ligne. Etant donné que je me suis donné comme ligne de conduite de ne répondre qu'à des jeux concernant la cuisine, je vais vous proposer un petit passage d'un livre de cuisine (que je n'ai pas à mon chevet) mais que je feuillète régulièrement.

Les tartes et salades de SOPHIE

Et à la page 123, on peut trouver la recette de la "TARTE À L'ORANGE".
ligne 5 : " Pressez les oranges
                    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
                    Ajoutez le jus et le zeste d'orange. Faites cuire
                    le tout dans une casserole pendant 10 min à feu doux."

---

Le second tag concerne un questionnaire autour de la cuisine. Il m'a été gentiment proposé par Salma de "Saveurs Culinaires" et par Sana du blog "Samsana" .

Le principe du jeu est:

Citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.

Les questions:

1. Quel aliment aimez vous le plus cuisiner : les légumes
   
2. Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages : la verrine à la framboise et mousse de pistache
   
3. La recette que votre entourage vous réclame le plus : toutes composition à base de riz
   
4. Votre restaurant préféré ou votre pâtisserie préférée : le royal au chocolat pour la pâtisserie
   
5.  Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine : mon unique casserole
   
6. Votre petit déjeuner préféré : pains aux céréales et confitures, fruit et petit suisse en ce moment

Cela fait un moment qu'on voit ces tags, je choisi donc de ne pas faire suivre mais j'invite bien sûr toutes celles et ceux qui veulent d'y participer!!!

lundi 23 juin

ASSIETTE DU DIMANCHE

Dimanche d'il y a quelques temps, une amie (qui se reconnaîtra car je la sais grande lectrice de mes petites tribulations culinaires et je la remercie de sa fidélité) venait déjeuner!! Je lui promettais alors un repas en toute modestie et je le maintiens, c'était modeste mais fait avec cœur et envie!!
Alors, une salade, ça c'est sûr, de la couleur, du goût, oui oui il en faut et un peu de féculent parce que sinon, on va se jeter sur le dessert pour se nourrir et pas pour déguster!! Ça reste quand même une assiette légère!

Cette assiette se compose :

• une timbale de saumon-purée de pommes de terre au chèvre et à l'estragon
• une boulette de pommes de terre et de crottin de chèvre aux graines de pavot
• une brouillade d'œuf au curry et roquefort sur étoile de tomate
• un cylindre de concombre à la purée froide de poivrons et sa réduction de balsamique au miel
• une tartine (wasa/cracotte aux sésames) de houmous de flageolet 
• une salade verte aux noix et aux figues

Voici donc pour les recettes

TIMBALE DE SAUMON-PURÉE DE POMMES DE TERRE AU CHÈVRE ET À L'ESTRAGON

Ingrédients pour 1 timbale (à multiplier selon le nombre de convives)

• 1 tranches et demi de saumon fumé
• 2 pommes de terre cuites et écrasées en purée avec un demi crottin de chèvre type chavignol)
• 1 pointe de muscade
• sel et poivre
• estragon
• 1 touche d'huile

Préparation

1. Huiler le fond d'un ramequin, puis parsemer d'estragon et tapisser de saumon fumé afin de recouvrir toute la paroi.
2. Remplir avec la purée de pommes de terre et de chèvre. Bien tasser.
3. Laisser reposer au frais une heure avant de démouler sur assiette.

---

BOULETTE DE POMMES DE TERRE ET DE CROTTIN DE CHÈVRE AUX GRAINES DE PAVOT

Pour cela il suffit de prendre de la purée préalablement préparée, froide, d'en confectionner des petites boulettes et de les rouler dans les graines de pavot. Rien de plus simple et ça fait son petit effet!

---

BROUILLADE D'OEUF AU CURRY ET ROQUEFORT SUR ÉTOILE DE TOMATE

Ingrédients pour 1 personne

• 1 tomate coupée en dent de scie pour l'effet étoile
• 1 oeuf brouillé
• 1 tranche de roquefort
• 1 pointe de curry

Préparation

1. Couper la tomate en dents de scie afin d'obtenir un effet étoilé.
2. Faire cuire l'oeuf en mode brouillé avec du curry et le roquefort.
3. Déposer la brouillade sur les demies tomates.

---

CYLINDRE DE CONCOMBRE À LA PURÉE FROIDE DE POIVRONS

ET SA RÉDUCTION DE BALSAMIQUE AU MIEL

Ingrédients pour 1 personne

• 1 portion de concombre d'environ 10 cm de hauteur.
• 1 poivron rouge
• basilic
• sel et poivre
• 1 cas de vinaigre balsamique
• 1 cac de miel

Préparation

1. Peler le concombre une longueur sur 2. Le creuser au milieu.
2. Faire cuire le poivron à l'eau pendant 12 minutes avec du sel.
3. Une fois cuit, réduire le poivron en purée, y ajouter du basilic et un peu de poivre.
4. Réserver au frigo avant de remplir les concombres.
5. Préparer la réduction de balsamique au miel en faisant revenir ces 2 ingrédients à la poêle ou dans une casserole à fond épais jusqu'à ce que cela épaississe (environ 2 min à feu doux).
6. Remplir les concombres de purée de poivron et verser la réduction de balsamique sur le dessus.

---

TARTINE DE HOUMOUS DE FLAGEOLETS

Pour la recette de houmous au flageolets, allez voir ici.

Tartiner des galettes de sésame de cette préparation.

---

Nous nous sommes vraiment régalés avec cette assiette variée, fraîche et plutôt légère!!!

jeudi 19 juin

ORANGES FARCIES AUX FRAISES

Un petit tour à la campagne (la Berrichonne) et des senteurs de printemps!! Des fleurs plus belles les unes que les autres, des salades à planter, des graines à semer et des fraises à cuisiner!
A la campagne, il est de coutume quand on a une grosse récolte et qu'on sent qu'on va pas tout manger, de faire profiter ses voisins. "Eh, bonjour, v'nez donc ramasser des fraises, que j'en ai plein qui s'perdent dans le champ". Ok, d'accord, on arrive!!
Et nous voilà munies d'un joli petit panier rempli de jolies petites fraises gorgées de soleil (même s'il ne s'est pas beaucoup montré ces temps-ci).

En feuilletant les pages d'un vieux bouquin de cuisine ramené de la bibliothèque du village par ma mère, une recette simple se démarque!!! Celle des oranges farcies aux fraises!! De farci, à vrai dire il n'y a que le nom car ça ne passe pas au four.
Je dirais que le nom de "Soupe de fraises en peau d'orange" serait plus approprié, mais par respect pour la recette, je lui laisse son appellation d'origine!

C'est donc dans un élan de simplicité que je vous présente cette recette de

ORANGES FARCIES AUX FRAISES

Ingrédients pour 4 demi-oranges (2 gourmands ou 4 gourmets)

(temps de préparation : 10 min / temps de repos : 1h)

• 2 grosses oranges
• 300 g de fraises équeutées, lavées et coupées en 2
• 60 g de sucre en poudre
• 4 feuilles de menthe + 2 feuilles
• Sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Couper les oranges en 2 et vider la pulpe en laissant les demies-oranges blanches. Réserver la pulpe.
2. Mélanger les fraises avec la pulpe d'orange en vidant un peu de jus (que vous pourrez siroter à votre gré). Réserver quelques fraises entières pour la déco et pour garnir aussi les demies-oranges.
3. Mixer les fraises, la pulpe d'orange et le sucre en poudre.
4. Remplir les demies-oranges de la compotée de fraises-oranges.
5. Parsemer de sucre glace. Déposer une feuille de menthe entière et de la menthe finement ciselée.
6. Mettre au frigo au moins 1 h avant de déguster.

C'est un dessert très facile à réaliser et très léger et savoureux. Avec des petits gâteaux, cela doit être parfait!

mercredi 18 juin

PRIX ARTE Y PICO

Alice du blog ensoleillé Avocat & Chocolat m'a décernée le prix Arte y Pico, ainsi que Nelly de "La cuisine de Nelly" et je les remercie d'avoir pensé à moi, ça me fait très plaisir!!!!

Voilà en quoi cela consiste:

Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain.

5 règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4/Le lauréat doit montrer le lien de l’art y pico blog
5/Et afficher les règles.

Voici les blogs que je choisi à mon tour de décerner!!!

- Alice de "Avocat & Chocolat" parce que j'aime beaucoup les recettes plus tentantes les unes que les autres qu'elle présente

- Ika de "Chez Ika" pour la fraîcheur et l'originalité de ses recettes

- Aurélie de "Relibou Kitchen" que j'aime pour ses recettes pleines de vie et d'histoire

- Mariele de "La chipilina parisina" pour l'exotisme de ses recettes et la touche hispanisante qui m'enchante

- Ciorane de "La cuisine de quat'sous" pour l'accessibilité de ses recettes et ses bons plans pour une cuisine délicieuse et pas chère

Voilà j'aurais souhaité citer plein d'autres personnes car je prends beaucoup de plaisir à surfer sur ces vagues culinaires sans danger (si ce n'est pour les envies que cela suscite parfois)

vendredi 13 juin

FONDANTS MI-CUITS AU CHOCOLAT ET À LA VANILLE AVEC SA CHANTILLY DE BANANE

Y'a des jours comme ça....

C'était mercredi...

Réveil en fanfarre (orchestré violemment par une chute de casserole vers 6h du matin), le chocolat me titille l'esprit et les papilles. C'est comme ça, on sait pas vraiment pourquoi mais ça vous tient et ça vous lâche pas cette envie de chocolat, de gros gâteau qui nourrit et dont on se régale à s'en lécher les doigts.
Petit-déj classique de tartine/confiture. Une petite Ricorée au boulot. Un repas qui nourrit mais pas du tout gastronomique, des fraises en dessert...Bref, rien de ce que crie mon estomac comme une requête avant prise d'otage n'est pris en compte.
Y'a pas à tergiverser des heures. Je rentre chez moi et je fais un mélange avec comme ingrédient principal, j'ai nommé : le

C    H    O    C    O    L    A    T

Je regarde ce que j'ai dans mon frigo et comme le lendemain on part en vadrouille, il faut rien laisser qui pourrait s'être transformé en champignon à notre retour. Ah oui le yaourt fait maison qui a déjà 4 jours...il passera pas le cap des 8 jours supplémentaires.... Ok, donc chocolat + yaourt à la vanille ....Une crème ? Ouaih pas mal mais c'est pas vraiment de ça dont j'ai envie (je me voyais déjà manger du gâteau, du consistant). Allez très bien, le yaourt fera la matière grasse, j'en rajoute pas, 1 oeuf pour faire le côté liant et un peu de farine pour le côté gâteau. Bien sûr du sucre car cela fait ressortir le goût du chocolat. C'est parti.
Ah tiens et cette crème fraîche, elle croyait s'en tirer comme ça. je pense qu'elle, elle aurait pu résister à l'appel du cèpe de cuisine mais je ne le tenterais pas. Une chantilly sera très bien!

Ingrédients pour 2 personnes
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 15 min)

• 100 g de chocolat noir
• 1 yaourt à la vanille
• 1 œuf
  
• 40 g de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cac de vanille concentré
• 2 cas de crème fraîche
• 1 cas de sucre glace
• 1 pointe d'essence de banane (facultatif)

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
2. Mélanger le yaourt avec le sucre, l'œuf puis le chocolat fondu.
3. Ajouter la vanille liquide puis la farine sans faire de grumeau.
4. Répartir cette préparation dans 2 ramequins préalablement huilés.
5. Enfourner à four chaud (th.6-180°) pendant environ 12 à 15 min afin de laisser le centre de ces petits fondants coulants.
6. Préparer la chantilly en battant au fouet électrique la crème fraîche et le sucre glace ainsi que l'essence de banane.
7. Servir le fondant mi-cuit tiède et coulant avec sa chantilly tout autour.

Un fondant très fondant, coulant en son cœur avec un léger arôme de vanille de la Réunion.
La chantilly vient ajouter un courant frais très agréable!
Voilà mon envie enfin assouvie!

mardi 10 juin

PETITS MOELLEUX AUX ABRICOTS ET À LA PISTACHE (sans gluten)

Je trouve le mariage de l'abricot avec la pistache absolument parfait...peut-être parce que dans l'abricot il y a un léger goût de "noyau" dit-on, ce qui peut faire penser à l'amande ou à la pistache. Toutes les saveurs sont ainsi décuplées, homogènes.
Je voulais un petit dessert plutôt fondant, plutôt moelleux!!! Donc, il me fallait peu de farine...mais une plutôt fine, j'ai choisi de la farine de riz (et ainsi cette recette est aussi parfaite pour les intolérant(e)s au gluten).

PETITS MOELLEUX AUX ABRICOTS ET À LA PISTACHE

(sans gluten)

Ingrédients pour 3 moelleux
(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 25 min)

• 50 g de beurre
• 70 g de sucre
  
• 1 œuf
  
• 40 g de farine de riz
• 30 g d'amandes en poudre
• 30 g de pistache en poudre (j'ai pris des pistaches entières que j'ai moulues)
• 3 abricots de taille moyenne + 3 abricots pour la compotée
• 1 cas de sucre en poudre
• 1 cac d'extrait de pistache (facultatif)
  
• quelques pistaches entières pour la décoration

Préparation

1. Mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à former une pâte onctueuse de couleur blanchâtre.
2. Ajouter l'œuf battu.
3. Ajouter la farine de riz, puis l'amande en poudre, la pistache.
4. Couper les abricots en 2. Réserver 3 moitiés et couper le reste en petits dés.
5. Mélanger les petits dés à la préparation.
   
6. Beurrer 3 petits ramequins, déposer chaque demi-abricot côté ouvert vers le bas et recouvrir de pâte.
7. Enfourner à chaud (th.6) environ 25 min (mon four est plutôt lent...donc vigilance).
8. Pendant ce temps-là, préparer la compotée. Couper en petits morceaux les 3 abricots réservés à cet effet avec 3 cas d'eau et 1 cas de sucre (et l'extrait de pistache). Faire chauffer quelques minutes jusqu'à ce que ce mélange réduise! Mettre au frais pendant 1 heure.
9. Lorsque les moelleux ont refroidi, les démouler et les couper en 2 juste pour enlever le chapeau. Retourner la base afin de voir le demi-abricot, y déposer les pistaches entières réservées à cet effet!!! Après c'est comme on sent!!!

Un moelleux qui fond dans la bouche, des vitamines aux couleurs du sud. Un dessert tout en légèreté !!!

vendredi 06 juin

CAKE DE TOMATES SÉCHÉES, OLIVES NOIRES, BLEU DE GEX ET GRAINES DE SÉSAME

Ça y est les cakes sont de retour dans ma cuisine, je trouve ça tellement pratique et délicieux pour le dîner et puis les possibilités sont très nombreuses!! Aujourd'hui j'avais envie d'une touche méditerranéenne (avec des olives et des tomates séchées). Pas de gruyère dans mon frigo mais multiples autres fromages au goût plus marqué les uns que les autres. J'ai choisi parmi eux le bleu de Gex !!! Et puis je me suis dit que je pourrais aussi rajouter une graine pour le côté croquant...oui mais laquelle? Et bien la graine de sésame sera parfaite!

C'est parti pour la recette de

CAKE DE TOMATES SÉCHÉES, OLIVES NOIRES, BLEU DE GEX ET GRAINES DE SÉSAME

Ingrédients pour un cake
(temps de préparation : 20 min / temps de cuisson : 45 min)

• 200 g de farine type T55
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile de tomates séchées (pris dans le bocal de tomates séchées)
• 200 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
• 100 g d'olives noires à la grecque dénoyautées
• 100 g de bleu de Gex coupé en morceaux
• 50 g de graines de sésame blanc / 10 g pour la déco
• pas de sel car la tomate et l'olive dégagent beaucoup de sel
• basilic

Préparation

1. Mélanger la farine avec la levure chimique
2. Mélanger les oeufs avec le lait tiédi, l'huile de tomates séchées et ajouter ce mélange délicatement à la farine.
3. Ajouter les morceaux de tomates séchées, d'olives noires, de ble de Gex et les graines de sésame.
4. Assaisonner selon vos envies (avec le basilic, c'est parfait)
5. Mettre dans un moule à cake huilé et fariné et décorer avec le reste des graines de sésame.
6. Mettre à four chaud (th.7 soit 200°) pendant 45 min.
7. Servir avec une salade!

Ce cake est délicieux, très goutu de par les olives surtout et peut-être légèrement trop car elles sont fortes les petites!! J'en mettrais moins la prochaine fois! Sinon, le reste est parfait, savoureux, moelleux et croustillant sur le dessus de par les graines de sésame!

mardi 03 juin

VERRINE DE FRAMBOISES-AMANDES À LA CHANTILLY DE PISTACHE

Avec les fraises, les framboises sont des petites douceurs très actuelles. J'adore leur saveur délicate et les petits grains qui croquent sous la dent.
A la façon d'Amélie Poulain, j'aime les mettre sur le bout de mes doigts en capuchon et les manger une à une!!!
Aujourd'hui, j'avais envie d'une petite verrine framboise avec une mousse onctueuse. Toujours facile à réaliser, ceci entre dans ma série des verrines : 1 fruit/1 fromage (ou plusieurs d'ailleurs).

Cette recette participe au concours de 750g Verre'in

VERRINE DE FRAMBOISES-AMANDES À LA CHANTILLY DE PISTACHE

Ingrédients pour 2 verrines
(temps de préparation :10 min / temps de repos : 1 h minimum)

• 1 vingtaine de framboises + quelques unes pour la décoration
• 2 cas d'amandes en poudre
• 1 cas de sucre en poudre
• 2 cas bien bombées de ricotta
• 1 cas de mascarpone
• 1 cas de sucre en poudre
• 30 g de pistaches râpées + 10 g pour la décoration

Préparation

1. Mixer les framboises avec l'amande en poudre et la cuillérée à soupe de sucre.
2. Déposer au fond des verrines
3. J'ai pris 30 g de pistaches entières que j'ai passé à la moulinette.
4. Mélanger au batteur le mascarpone, la ricotta, le sucre et la pistache jusqu'à obtenir une mousse assez dense.
5. Mettre cette chantilly dans la poche à douille et déposer sur le mélange framboises-amandes.
6. Décorer avec des miettes de pistaches et une framboise sur le dessus.
7. Et hop au frigo pendant 1 heure.

La framboise et l'amande réunies forment un mariage de saveurs doux et onctueux. Quant à la chantilly, elle est légèrement parfumée à la pistache avec des petites aspérités dûes aux miettes!! Je me suis régalée!

Je n'y tiens plus, je me jette dans la verrine en habit de cuillère!