palais des lys

1 mars 2008

ÉMINCÉS DE POULET ENROBÉ

L'escalope de poulet est une viande que je cuisine souvent, avec une petite sauce, à sec, en lamelle, en dés, entière... et je ne l'avais encore jamais fait de façon panée. Beaucoup de simplicité et de croquant! Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes...

Posté par frijoles à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de sésame, poulet, flocons d'avoine

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28 février 2008

TIMBALE DE LA MER GRECQUE

Quelques restes dans mon frigo, une vaste petite idée du mélange que je veux faire, le tout sur une petite salade goûtue et relevée. Et voilà que nait ma timbale de la mer grecque . Kesako??? C'est ultra rapide (5 minutes chrono) Les ingrédients que j'ai...

Posté par frijoles à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: timbale, pommes de terre, roquette, saumon

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25 février 2008

COLOMBO DE POULET REVISITÉ

La méthode colombo nous vient d'Asie du Sud-est et on retrouve cette utilisation beaucoup dans les Antilles. On peut l'accomoder avec du poulet, du porc, du poisson. C'est un mélange d'épices composé de paprika , cumin, coriandre, noix de muscade, gingembre,...

Posté par frijoles à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, banane plantain, manioc, colombo de poulet

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22 février 2008

LE ROYAL TRIANON

Il y a un gâteau chocolat 200% qui me fait fondre à chaque fois qu'il entre en contact avec ma bouche. Je l'ai mangé à plusieurs reprises dans des endroits divers et pourtant sous des appelations différentes. Chacun sa recette et sa petite touche...mais...

Posté par frijoles à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, pralinoise, royal trianon

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20 février 2008

Association de saveurs

J'ai été récemment taguée par Zapbook et aussi par Binôme Gourmand, pour 2 choses différentes. Alors je commence par répondre à l'invitation de Zapbook, et qui concernait l'association amusante et gourmande d'ingrédients divers et variés. Voici donc mes...

Posté par frijoles à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2008

MUFFINS AU COEUR DE "MON CHÉRI"

Les muffins , je vois que tout le monde en fait, des sucrés, des salés, de toutes les couleurs, de toutes les saveurs! J'en ai jamais fait car je n'ai pas de moule approprié...mais voilà qu'en faisant mes courses, je suis tombée sur les fameuses caissettes...

Posté par frijoles à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, mon chéri

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17 février 2008

Variation autour du POTIRON

Cette variété que j'ai utilisée s'appelle plus spécifiquement la "courge butternut". Elle fait partie de la famille des cucurbitacées et est dite tardive. Cette variété offre une chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat....

Posté par frijoles à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, cardamome, butternut, potiron

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16 février 2008

PAINS AU CHOCOLAT dit aussi CHOCOLATINES

Je me suis toujours dit qu'il était franchement impossible de faire des pains au chocolat maison... mais depuis que je surfe sur la blogosphère, je me rends compte que tout est possible! Je suis tombée sur quelques recettes qui m'ont beaucoup plue mais...

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Tags: chocolatine, pains au chocolat

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15 février 2008

BURGERS PAIN MAISON au SAUMON, à la CRÈME DE CHÈVRE et à la TOMATE FRAÎCHE

Hier je faisais du pain aux airelles Ikéa avec une petite idée derrière la tête. Aujourd'hui, la petite idée a germé et en voilà le fruit. Je dois une spéciale dédicace à la source de mon inspiration: LES MARRONNIERS , un bar-restaurant parisien dans...

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Tags: burgers, saumon, crème de chèvre, pain maison

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14 février 2008

PAINS AUX AIRELLES IKEA

La semaine dernière, j'ai fait une petite virée ikéa ...et je ne manque jamais de passer par leur boutique alimentaire! Tiens une farine pour pain aux airelles; tiens une autre farine pour pain noir aux céréales. Allez aujourd'hui, je fais le pain aux...

Posté par frijoles à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain aux airelles

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