palais des lys

Des recettes de cuisine simples et réalisables par tous et toutes. Des photos en couleurs et des petites notes historiques! De quoi se régaler les yeux!

mercredi 06 août

BUNS / PAINS À HAMBURGERS et CHICKEN BURGERS

En visitant le super blog de Nadia "Couzina diel Nadia", et aussi parce que Mr Palais des Lys est un fervent amateur de hamburgers, je me suis enfin décidé à faire des buns pour ensuite bien sûr réaliser des hamburgers. Mon idée de départ était de les faire traditionnels avec des steaks hachés mais comme l'envie m'a prise un dimanche matin et que tous les supermarchés ne sont pas ouverts, je n'ai trouvé que des escalopes de poulet. Certes, une fois encore je laissais le sort décider pour moi (je me dis après tout... [Lire la suite]
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dimanche 01 juin

BURGERS DE MUFFINS AU CHORIZO ET AU CHÈVRE

Des muffins anglais dans mon placard et besoin d'un plat pour ce soir! Du chorizo, du fromage à gogo...Que faire? Des burgers...assez dénaturés me direz vous! Oui mais pourquoi pas!! Ce n'est pas réellement une création mais plutôt un arrangement trouvé entre plusieurs ingrédients présents ici même pour enchanter une assiette de crudités et ravir des papilles agitées par un estomac quémandeur!Ingrédients pour 2 burgers-muffins (temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 15 min) 2 muffins anglais complets 8 tranches... [Lire la suite]
Posté par frijoles à 20:05 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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vendredi 15 février

BURGERS PAIN MAISON au SAUMON, à la CRÈME DE CHÈVRE et à la TOMATE FRAÎCHE

Hier je faisais du pain aux airelles Ikéa avec une petite idée derrière la tête. Aujourd'hui, la petite idée a germé et en voilà le fruit. Je dois une spéciale dédicace à la source de mon inspiration: LES MARRONNIERS, un bar-restaurant parisien dans le quartier du Marais, derrière le BHV. Ils ont une carte sympa avec spécialement des burgers maisons que j'aime énormément, et tout particulièrement le Végéburger que je conseille vivement à ceux et celles qui en auront l'occasion. J'aime le saumon fumé et le chèvre de ma... [Lire la suite]
Posté par frijoles à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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