lundi 11 août
TIMBALE DE CONCOMBRE ET MELON au gomasio et vinaigre balsamique
Besoin d'une entrée rapide à réaliser et rafraîchissante en ces périodes estivales, pas besoin de cherche bien loin, dans mon frigo concombre et melon se cotoient et discutent !!! Que faire d'autres que de les réunir dans une assiette pour continuer cette conversation dans une autre pièce...celle de nos estomacs!!!
Le melon est excellent et le concombre en pleine croissance, voilà une entrée qui nous a ravit et hydraté par la même occasion.
Ingrédients pour 2 personnes
(temps de préparation : 5 min)
Pour réaliser cette entrée, vous aurez besoin de 2 cercles à entremets
- 1/3 de melon
- 1/3 de concombre (d'un gros concombre)
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1 cas d'huile d'olive
- 2 cac de gomasio (on trouve ça dans les magasins bio, c'est un mélange de sel et de graines de sésame)
- quelques feuilles de basilic
- 2 olives noires pour la décoration
Préparation
- Peler le melon et le concombre. Les couper en petits dés.
- Déposer les dés de concombre au fond, puis les dés de melon. Tasser et arroser d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de gomasio. Puis ciseler quelques feuilles de basilic.
- Retirer les cercles à entremet. Déposer les olives sur le dessus. C'est prêt, servez.
