palais des lys

Des recettes de cuisine simples et réalisables par tous et toutes. Des photos en couleurs et des petites notes historiques! De quoi se régaler les yeux!

mercredi 29 octobre

TATIN DE FIGUES SUR MOELLEUX DE PISTACHE ET AMANDE (sans gluten)

Oups, je viens de casser un œuf en voulant les ranger dans leur compartiment soigneusement réservé dans le frigo. Vu mon incapacité totale à jeter et que je viens déjà de faire une tortilla de patata (comme ici), je ne ferais donc pas d'œuf brouillé ou sur le plat, ni d'œuf à coque (ça va de soi), je tourne et me retourne dans ma cuisine (et ce n'est pas une mince affaire vu qu'elle fait 1 m sur 1 m, si, si je vous assure) pour savoir quel sera le devenir de ce pauvre œuf. C'est alors que dans un virage entre la porte et la... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre

VERRINE DE FIGUES POÊLÉES AU MIEL ET SA CRÈME DE YAOURT

DE RETOUR! Cette fois, ça y est, je suis de retour et pour honorer le soleil que j'ai croisé et embrassé, je vous poste une petite recette toute simple composée de figues pour adoucir ce froid qui sévit ici! C'était un de ces matins au marché, on y bradait chez un marchand chez qui je ne vais jamais car les prix sont plus élevés (mais évidemment les fruits très très beaux et super bien présentés) et on y bradait des grosses figues violettes qui étaient un peu plus mûres et écrasées par endroit. Peu importe, j'ai craqué et... [Lire la suite]
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mardi 29 juillet

PETITS PAINS AUX FIGUES, AUX NOIX ET À L'HUILE D'OLIVE (sans pétrissage et sans levure de boulanger)

Le mardi (quand je peux), j'adore faire le marché!!! Et en plus quand il fait beau, alors là c'est un moment de bonheur. Mardi, j'ai pu y acheter de belles figues fraîches, les violettes, celles qui sont très sucrées et à un prix très abordable.Les manger comme ça, j'adore mais j'avais envie de les introduire dans une petite recette, un gâteau, une sorte de moelleux, ou non, c'est là que m'est venue l'idée d'un pain. D'accord, un pain, c'est une super idée, sauf que j'ai envie d'en manger tout de suite et pas dans 3 heures... [Lire la suite]
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dimanche 27 juillet

MUFFINS COCO, FIGUES FRAÎCHES ET CHOCOLAT BLANC

Envie d'étaler une petite nappe sur les plages de Paris (si, si, si, y'a du sable et tout ce qu'il faut) avec des amis, envie de faire une petite douceur, envie de participer au jeu concours d' Emilie du blog "La vie en République Dominicaine" autour de la noix de coco, envie d'utiliser mes figues, envie d'avoir envie...oups je m'égare!Je viens de relire le jeu d'Émilie et j'avais pas vraiment lu le billet en entier où elle précisait que ça devait avoir un petit côté exotique...bon ces muffins ne sont pas très très... [Lire la suite]
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lundi 05 mai

TIMBALE DE TOPINAMBOURS POÊLÉS À LA FIGUE ET SA MOUSSE DE ROQUEFORT

Le topinambour est une tubercule de retour sur les étals de nos marchés après avoir longuement été délaissé!!! Il se cuisine comme la pomme de terre et a un petit goût de noisette. J'ai découvert un mélange sur le site de Saveurs du Monde qui m'a beaucoup intéressé et qui est proposé par le chef Guy Martin. Je me suis servie donc de cette idée et ai fait un petit plat à ma façon. C'est très goutu et parfait pour un repas léger! (enfin si on veut parce que le roquefort n'est pas forcément léger...) Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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