palais des lys

Des recettes de cuisine simples et réalisables par tous et toutes. Des photos en couleurs et des petites notes historiques! De quoi se régaler les yeux!

jeudi 04 septembre

CHOCOBOISE : MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC SES FRAMBOISES ET SA GANACHE

L'envie de chocolat parfois me prend et a bien du mal à me laisser tranquille. Une seule chose à faire, c'est d'en manger et d'en manger, bon pas de m'écœurer non plus mais en bref, il me faut assouvir cette envie pour qu'elle me laisse enfin tranquille. C'est décidé, de la mousse au chocolat fera très bien mon affaire car voilà très longtemps que je n'en ai pas fait et qu'en plus cette fois, j'ai envie de tester une autre recette. Ma classique comporte du chocolat bien sûr, des œufs (les blancs et les jaunes) et du sucre. Elle a... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier

MOUSSE AU CHOCOLAT FAçON CHARLOTTE

Aujourd'hui, on parlait comme ça de faire une mousse au chocolat."Ah oui, tu prends du chocolat noir? Moi je prends du au lait" "Tu mets du beurre? Moi non!" "A la place du sucre semoule, je mets du sucre glace" "Moi je rajoute une cuillère de café en poudre...". On parlait, on parlait et l'envie me gagnait. Et puis, j'ai vu un mélange de charlotte au chocolat, j'ai senti l'odeur du café...et une idée m'est née. Donc pour 4 personnes (en gros 25 minutes de préparation): 100g de... [Lire la suite]
Posté par frijoles à 22:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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