palais des lys

Des recettes de cuisine simples et réalisables par tous et toutes. Des photos en couleurs et des petites notes historiques! De quoi se régaler les yeux!

vendredi 26 septembre

GÂTEAU FONDANT CHOCOLAT/POIRE

Ce gâteau est un de mes classiques (enfin, je devrais le classique de Mr Palais...)!! Il est issu du livre "Les cakes de Sophie". C'est une tuerie car il a un fondant inégalable et avec la variante "poire", c'est le summum! Il se mange froid et peut se servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la poire! GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ET AUX POIRES Ingrédients pour 6 personnes(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 35 min) 2 œufs  1 yaourt 150 g de farine 160... [Lire la suite]
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samedi 19 avril

VERRINE DE POIRES AU GINGEMBRE ET SA MOUSSE DE RICOTTA AU CHOCOLAT

Je suis dans une période verrine fruits et mousse à base de fromage et plus ça va, plus les idées germent dans mon esprit...Je sens les possibilités infinies! En voilà une de plus.Une belle poire commice, de la ricotta encore et toujours et s'il y a un ingrédient qui se marie parfaitement avec la poire, c'est le chocolat, non?Alors voici voilà la VERRINE DE POIRES AU GINGEMBRE ET SA MOUSSE DE RICOTTA AU CHOCOLAT Les ingrédients pour 2 verrines(temps de préparation : 15 min / temps de repos au frigo : 1h au moins) 1 belle... [Lire la suite]
Posté par frijoles à 13:32 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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vendredi 30 novembre

TARTE AUX POIRES NOIX CHOCOLAT

Encore un dimanche, encore une envie de sucré, à partager en famille cette fois! Je fais ma pâte moi-même200g de farine100g de beurre (demi-sel, ça donne un goût de Bretagne) sinon je rajoute une pincée de sel et un verre d'eau tiède. J'émiette le beurre coupé en morceaux dans le farine, elle-même mélangée au sel (si le beurre n'est pas salé). Il est très important de bien égrenner le beurre. Cela doit finir par ressembler à du sable fin. Je... [Lire la suite]
Posté par frijoles à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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