Articles populaires – palais des lys

10 avril 2008

POULET À LA VANILLE

De retour de la Réunion il y a déjà quasiment 2 semaines, j'ai fait là-bas le plein de vanille...La méthode pour obtenir les gousses que nous connaissons est d'ailleurs très intéressante et laborieuse (ce qui explique son prix si élevé). Là-bas, la vanille...

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Tags: poulet, vanille

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3 avril 2008

TARTELETTES DES DAMES TATIN

Pour continuer dans la série des recettes de la région Centre, voilà un autre classique beaucoup plus connu celui-là que le pâté berrichon, j'ai nommé la TARTE TATIN. Son origine exact est la sologn et plus exactement Lamotte Beuvron! Quant à l'origine...

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Tags: tatin, tartelette

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10 janvier 2008

GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE

Ca vous dit de porter la couronne? Mais attention pour ça, il faut "Tirer les rois" et tomber sur la "fève"! Pour la petite histoire, la fève (le légume) est symbole de fertilité. Au départ, la fève-légume venait couronner un rois ou une reine, puis ce...

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Tags: frangipane, galette des rois

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26 mai 2008

FILET DE DINDE À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE

Quelques aiguillettes de dinde et envie d'une recette simple mais avec quelques légumes pour "mouiller" (comme diraient les Réunionnais) le riz avec lequel j'ai choisi d'accompagner ce plat!!! C'est alors que je suis tombée sur cette recette (qui utilisait...

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Tags: dinde, moutarde à l'ancienne

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22 mai 2008

DÉLICE DE CHOCOLAT ET SA GELÉE DE FRAISES

Souvent dans les pâtisseries, je stagne devant les entremets individuels constitués de plusieurs couches avec des textures, des couleurs et des goûts différents. Ça me fait rêver et puis je trouve ça tellement esthétique...que j'en salive! Je vois bien...

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Tags: chocolat, fraise

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11 novembre 2007

TARTE DU SOLEIL

Ingrédients pour 4 personnes (ou 2 très gourmandes) 1 pâte feuilletée1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 poivron jaune1 pot de boursin ou autre fromage persillé2 tomates pelées3 oeufsquelques morceaux de fetabasilic; sel et poivre. Préparation Faites revenir...

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Tags: tarte salée, légumes

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28 décembre 2007

MADELEINES AU CITRON

Pourquoi dit-on "pleurer comme une madeleine"? Cette expression tire son nom de la bible. En effet, c'est l'histoire de Marie, de la ville de Magdala, plus tard nommée Marie-Madeleine. Cette femme était une ancienne prostituée, elle se présenta à Jésus...

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Tags: citron, madeleines

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16 février 2008

PAINS AU CHOCOLAT dit aussi CHOCOLATINES

Je me suis toujours dit qu'il était franchement impossible de faire des pains au chocolat maison... mais depuis que je surfe sur la blogosphère, je me rends compte que tout est possible! Je suis tombée sur quelques recettes qui m'ont beaucoup plue mais...

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Tags: chocolatine, pains au chocolat

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19 février 2008

MUFFINS AU COEUR DE "MON CHÉRI"

Les muffins , je vois que tout le monde en fait, des sucrés, des salés, de toutes les couleurs, de toutes les saveurs! J'en ai jamais fait car je n'ai pas de moule approprié...mais voilà qu'en faisant mes courses, je suis tombée sur les fameuses caissettes...

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Tags: muffins, mon chéri

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8 septembre 2008

VINDALOO DE BOEUF

Mon talon d'Achille en cuisine, c'est la viande!!! Hors mis le poulet et la dinde, je n'en cuisine pas beaucoup et fais souvent des plats sans viande . Cela vient sûrement du fait que je ne suis pas une grande amatrice de viande et aussi que j'ai quelques...

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Tags: vindaloo de boeuf

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4 décembre 2007

PAIN DE MIE (MAP)

Vite, vite, il faut que je me dépêche de trouver une recette pour utiliser ma levure fraîche de boulanger qui arrive à terme!! Que vais-je faire? De la viennoiserie? Du pain? Allez, je vais être raisonnable (histoire d'oublier un peu tous les gâteaux...

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Tags: pain de mie

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27 juin 2008

TORTILLA ESPANOLA

De retour depuis quelques jours de Barcelona, une petite soirée tapas s'impose! Pour la petite histoire, les tapas sont une institution en Espagne, elles sont présentes à tout moment et sont l'occasion de partager avec autrui un moment de la journée,...

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Tags: tortilla

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5 avril 2008

PAIN TRADITION

Très souvent pour faire mon pain avec la MAP, j'utilise une variété de farine toute prête de chez LIDL que je trouve d'un très bon rapport qualité-prix. Ceci dit, cela reste limité et je me suis dit qu'il fallait que je fasse quelques recettes de ce livre...

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Tags: pain

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14 février 2008

PAINS AUX AIRELLES IKEA

La semaine dernière, j'ai fait une petite virée ikéa ...et je ne manque jamais de passer par leur boutique alimentaire! Tiens une farine pour pain aux airelles; tiens une autre farine pour pain noir aux céréales. Allez aujourd'hui, je fais le pain aux...

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Tags: pain aux airelles

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23 janvier 2008

CHOUQUETTES

Un petit rappel historique, les chouquettes sont de petites bouchées de pâte à choux saupoudrée de sucre en gros grains et cuites au four. Les pets de nonne sont la même chose sauf que la cuisson se fait à l'huile. L’origine de la pâte à choux date du...

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Tags: chouquettes

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23 juin 2008

ASSIETTE DU DIMANCHE

Dimanche d'il y a quelques temps, une amie (qui se reconnaîtra car je la sais grande lectrice de mes petites tribulations culinaires et je la remercie de sa fidélité) venait déjeuner!! Je lui promettais alors un repas en toute modestie et je le maintiens,...

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Tags: assiette complète

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1 avril 2008

PÂTÉ DE PÂQUES OU PÂTÉ BERRICHON

Me voici de retour de cette île magnifique qu'est la réunion...Que c'est bon les vacances, le soleil, les petits plats culinaires locaux!! J'espère d'ailleurs pouvoir refaire quelques spécialités qui m'ont enchantée les papilles. Au retour des vacances,...

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Tags: pâté de pâques

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16 mai 2008

PAIN NOIR

Voilà longtemps que je n'ai pas fait de pain, il est temps que je m'y remette!! Je voulais quelque chose d'original et que je n'avais jamais fait. Ma préférence est allée aujourd'hui sur le pain noir, toujours issu de mon livre à pain à la MAP. Savez...

Posté par frijoles à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain noir

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2 février 2008

PANCAKES ET SES GOURMANDISES

Aujourd'hui, nous sommes le 2 février, jour de LA CHANDELEUR . C'est une fête de tradition religieuse, chrétienne. Mais c'était déjà aussi célébré à l'époque des romains. La chandeleur se célèbre 40 jours après Noêl en mémoire de la purification de Marie...

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Tags: pancakes

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30 janvier 2008

MOUSSE AU CHOCOLAT FAçON CHARLOTTE

Aujourd'hui, on parlait comme ça de faire une mousse au chocolat."Ah oui, tu prends du chocolat noir? Moi je prends du au lait" "Tu mets du beurre? Moi non!" "A la place du sucre semoule, je mets du sucre glace" "Moi je rajoute une cuillère de café en...

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Tags: mousse au chocolat

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8 février 2008

SALADE DE FRUITS ACIDULÉE

Ce soir, c'est raclette!!! Et quoi de plus léger et digestif qu' une petite salade de fruits légèrement acidulée ? Rien, donc pour finir sur une petite touche sucrée malgré le peu de place qu'il restera , j'ai choisi de mélanger quelques fruits que j'avais...

Posté par frijoles à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de fruits

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1 octobre 2008

NEWSLETTER

Bonjour à toutes et à tous. Comme vous êtes plusieurs à m'avoir demandé si j'avais ou pourquoi je n'avais pas de newsletter ...Alors je me suis plongée dans la signification concrète de ce que ça voulait dire et voilà que je m'y suis mise. Vous pouvez...

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8 octobre 2008

I LOVE YOUR BLOG

Je prends enfin le temps de remercier toutes les personnes qui m'ont décerné un petit cœur de sympathie "I love your blog" : Chouya de "Qui dort dine" , Christine de "Pause Nature" , Réglisse de "Autrement bon" , La demoiselle de "Sucre, poivre et sel"...

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8 novembre 2008

CANALBLOG, C'EST FINI, SUIVEZ MOI!!!!!

Vous me retrouverez désormais chez OVER-BLOG à l'adresse suivante!!!! Vous allez être dirigé directement sur ma nouvelle adresse http://palaisdeslys.over-blog.com pensez à faire vos changement dans vos liens!!!! A tout de suite! Ps: Je viens d'effectuer...

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10 octobre 2008

PANNA COTTA AU NUTELLA ou comment répondre au défi de Chris!!!

Quelques mots pour vous dire que je m'absente quelques temps pour "enfin" partir en vacances, à la recherche du soleil, celui qui a manqué cet été ... histoire de lui dire 2 ou 3 choses!!! Je vous laisse avec cette panna cotta régressive réalisée pour...

Posté par frijoles à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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