palais des lys

29 septembre 2008

OUTRAGEOUS COOKIES CHOCOLAT ET ORANGE AMÈRE

Quand je suis invitée, au lieu d'apporter un bouquet de fleur ou une babiole décorative, j'amène des petits biscuits ou autre gourmandise!!! Et comme je suis invitée...bah voilà, la question récurrente me taraude : "qu'est ce que je vais bien pouvoir...

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Tags: cookies chocolat, essence d'orange, outrageous

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26 septembre 2008

GÂTEAU FONDANT CHOCOLAT/POIRE

Ce gâteau est un de mes classiques (enfin, je devrais le classique de Mr Palais...)!! Il est issu du livre "Les cakes de Sophie". C'est une tuerie car il a un fondant inégalable et avec la variante "poire", c'est le summum! Il se mange froid et peut se...

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Tags: chocolat, gâteau, poire

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22 septembre 2008

MUFFINS PISTACHE ET CRANBERRIES (sans beurre)

En ce moment, je suis très "sucrée", pas beaucoup de cuisine mais des gâteaux pour des occasions ou des petits cadeaux à dévorer. Et comme je n'ai pas encore testé ma pâte à pistache achetée chez DETOU, toutes les conditions sont réunies pour le plaisir...

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Tags: cranberries, muffins, pistache

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19 septembre 2008

GÂTEAU RUSTIQUE D'AUTOMNE AUX POMMES ET AUX MÛRES

De passage à la campagne, histoire de prendre un bouffée d'oxygène (et oui Paris donne l'impression d'être parfois en apnée), j'ai pu aller fouiner dans les bois et les sentiers connus dans le but de dénicher les fruits de saison. C'est pour moi un des...

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Tags: mûres, pommes, semoule de maïs

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16 septembre 2008

CHEESECAKE À LA CRÈME DE MARRON ET COULIS DE FRAMBOISES

Depuis le temps que je voulais réaliser un cheesecake et bien voilà c'est fait!! J'en ai vu des cheesecakes , pleins, des soi-disant vrais cheesecakes avec du fromage frais, d'autres variantes avec des fromages aussi variés que la ricotta, le mascarpone,...

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Tags: cheesecake, coulis de framboises, crème de marron

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13 septembre 2008

AUBERGINES FARCIES AU RIZ ET AUX RAISINS SECS

J'ai cuisiné ces aubergines pour accompagner le Vindaloo de bœuf. J'avais envie d'une présentation originale et mangeable aussi. J'ai donc servi la farce dans les aubergines qui devaient pouvoir se manger aussi mais elles n'ont pas cuit comme je l'aurais...

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Tags: aubergines farcies, raisins secs, riz brisé

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8 septembre 2008

VINDALOO DE BOEUF

Mon talon d'Achille en cuisine, c'est la viande!!! Hors mis le poulet et la dinde, je n'en cuisine pas beaucoup et fais souvent des plats sans viande . Cela vient sûrement du fait que je ne suis pas une grande amatrice de viande et aussi que j'ai quelques...

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Tags: vindaloo de boeuf

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4 septembre 2008

CHOCOBOISE : MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC SES FRAMBOISES ET SA GANACHE

L'envie de chocolat parfois me prend et a bien du mal à me laisser tranquille. Une seule chose à faire, c'est d'en manger et d'en manger, bon pas de m'écœurer non plus mais en bref, il me faut assouvir cette envie pour qu'elle me laisse enfin tranquille....

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Tags: chocolat, framboises, mousse au chocolat

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1 septembre 2008

PIZZA AUX LÉGUMES DU SOLEIL / PÂTE À PIZZA MAISON

Ça fait longtemps que je le dis et bien voilà c'est fait. Quoi? Bah oui de quoi tu parles? La pi zza ...bien sûr et j'ai voulu faire ma pâte moi-même, il faut dire qu'avec la MAP, y'a pas vraiment d'excuses à ne pas en faire soi-même (sauf celle de vouloir...

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Tags: mozzarella, pizza maison, poivrons rouges, pâte à pizza

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